Tabule Marroquí

El auténtico Tabulé tiene como ingrediente principal el perejilmucho perejil, en ella predomina el color verde salpicado con los toques rojos del tomate, blancos de la cebollahierbabuena y apenas un poco de burgul* (trigo cocido y triturado, + sobre el burgul) todo aderezado con mucho zumo de limón y aceite de oliva.

Es una ensalada muy refrescante y ligera, llena de sabor y vitaminas, sobre todo vitamina C, la que le aporta el perejil en gran cantidad, a mí personalmente me gusta muchísimo

Details

Ingredients

  • 1/2 taza de trigo burgol.
  • 3 tomates.
  • 1 pepino.
  • 1 cebolla pequeña o 1/2 grande.
  • 1 manojo grande de perejil (1 taza aprox.)
  • 1 manojo más pequeño de menta (más o menos 1/4 de lo que pusimos de perejil)
  • Sal, limón y aceite de oliva.

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